Гітарист-концертант, лауреат Всеукраїнського та Міжнародного конкурсів гітаристів, володар Гран-прі Всеукраїнського конкурсу в категорії викладачів. Репертуар артиста охоплює музику від XVI століття до сьогодення: оригінальні гітарні твори, транскрипції композицій для інших інструментів, джазові аранжування.
Виконавство Віктор поєднує з педагогічною і науковою роботою на посаді доцента кафедри музичного мистецтва Львівського національного університету імені Івана. Франка. Доктор філософії, автор наукових розвідок, зокрема першого в українському музикознавстві системного дослідження, що присвячене професійному становленню української гітарної традиції середини XIX — початку XX ст. В. Паламарчук виступає з доповідями на конференціях і семінарах, проводить майстер-класи. Серед його учнів — лауреати і переможці конкурсів гітаристів різного, у тому числі міжнародного, рівня.